Praktikplatser till elever på Stockholms hotell och restaurang skola

Vår skola heter Stockholms hotell- och restaurangskola, Anpassat gymnasium. Det är en renodlad yrkesskola med Nationella program, Anpassat gymnasium och Vuxenutbildning.
På Anpassade gymnasiet läser vi programmet Hotell, bageri och restaurang och utbildningen är på fyra år. Vi har ca 50 elever och de kommer från hela Storstockholm. Alla eleverna hos oss har en lindrig intellektuell funktionsnedsättning och de flesta har ytterligare diagnoser, till exempel: Autism, ADHD, ADD och förvärvad hjärnskada.
Tillsammans med eleverna driver vi en restaurang på skolan, Restaurang Terrassen. Där tillagar eleverna många olika maträtter och desserter och de serverar ofta tre rätters meny till restaurangens gäster. Eleverna lär sig både att laga mat och servera. Matlagning och servering går alltid hand i hand.
Eleverna har också bageri och lär sig att baka både bröd och konditorivaror.
Vi arbetar ofta med olika teman, t.ex. högtider som jul och påsk. Som exempel har vi julmarknad med sylt, saft och annat som eleverna har producerat själva och vi bjuder vårdnadshavare och anhöriga på ett klassiskt julbord. Förutom jul och påskfirande så har vi Pop Up Cafe, Glass Cafè, Tema Europa och mycket annat.
I utbildningen ingår 22 veckors Arbetsplatsförlagt lärande, APL. I årskurs 3 har eleverna 3 veckor APL på höstterminen (vecka 39-41) samt 3 veckor på våren (vecka 11-13).
I årskurs 4 har eleverna APL i 8 veckor på höstterminen (vecka 42-51) och 8 veckor på våren (vecka 14-22). Vi försöker alltid hitta en APL-placering som passar den enskilda eleven och våra APL platser är alltid inom branschen.
Syftet med vår APL är att ge eleverna möjlighet att prova på arbetslivet och förhoppningsvis komma underfund med vad de vill syssla med i framtiden. Det syftar också till att de ska bli mer självständiga, tryggare i sin yrkesroll och i bästa fall leda till ett arbete efter utbildningen.

Hör gärna av er till Martine.tatsidou@edu.stockholm.se eller roberth.tovik@edu.stockholm.se vid intresse för elever till APL på er arbetsplats.

Kontaktperson
Martine Tatsidou eller Roberth Tovik
Adress
Arenavägen 60
Email
Telefonnummer
Martine 072 748 54 96 eller Robert 076 129 29 83
Artikel tillagd till varukorg.
0 artiklar - 0,00 kr